La primavera è il periodo perfetto per visitare il Giappone e scoprire le sue città più affascinanti. Ecco i Baianauti protagonisti del viaggio della fioritura.
Appena arrivati: la Fioritura dei Ciliegi ad Osaka: Un Viaggio Incantevole tra Natura e Cultura
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Osaka, la terza città più grande del Giappone, è un’affascinante destinazione turistica che combina storia, cultura e modernità. Durante la fioritura dei ciliegi, nota come “sakura”, la città si trasforma in un vero e proprio paradiso per gli amanti della natura e della bellezza. In questo articolo, esploreremo alcuni dei luoghi più suggestivi di Osaka durante la fioritura dei ciliegi e scopriremo le tradizioni e le attività legate a questo evento spettacolare.
La fioritura dei ciliegi ad Osaka di solito inizia a fine marzo o all’inizio di aprile, e dura circa una settimana, a seconda delle condizioni meteorologiche. Durante questo periodo, i parchi, i templi e le strade di Osaka si colorano di rosa e bianco, offrendo uno spettacolo indimenticabile ai visitatori.
Iniziamo il nostro viaggio tra le meraviglie del Giappone con una passeggiata serale nella fantasmagorica Osaka. Il Castello della città è uno dei luoghi più iconici della città e un’ottima location per ammirare la fioritura dei ciliegi. I vasti giardini che circondano il castello ospitano oltre 3.000 alberi di ciliegio, creando un’atmosfera fiabesca. Durante la fioritura, molti visitatori si radunano qui per fare pic-nic e partecipare all’hanami, la tradizionale usanza giapponese di ammirare i fiori di ciliegio.
Il Parco Expo ’70 è situato nella parte nord di Osaka, è stato creato in occasione dell’Expo ’70 e offre un’ampia varietà di ciliegi. Con oltre 5.000 alberi di ciliegio disseminati tra prati e laghetti, il Parco Expo ’70 è un luogo ideale per godersi una giornata all’aperto durante la fioritura.
Situato lungo il fiume Okawa il Parco Kema Sakuranomiya è famoso per la sua spettacolare vista sulle acque e sui ciliegi in fiore. Con oltre 4.000 alberi di ciliegio che si estendono per diversi chilometri lungo il fiume, il Parco Kema Sakuranomiya è un’ottima scelta per una passeggiata romantica o una giornata in famiglia. E’ possibile ammirare la fioritura anche al Parco Tsurumi Ryokuchi, situato nell’area orientale di Osaka, è un’oasi di verde e tranquillità con circa 2.600 alberi di ciliegio e una vasta gamma di altre piante e fiori.
Mentre il sole tramonta e lascia il posto al crepuscolo, Osaka si trasforma in un’incantevole città di luci e colori. La passeggiata serale nella vivace metropoli offre un’esperienza affascinante, che unisce l’elettricità della modernità con l’atmosfera tradizionale giapponese.
Il quartiere Dotonbori, cuore pulsante della vita notturna di Osaka è la zona famosa per le sue insegne al neon, tra cui il famoso Glico Man e il gigantesco granchio mobile Kani Doraku. Mentre ti addentri nel labirinto di strade secondarie e vicoli, scoprirai una vasta gamma di ristoranti, bar e izakaya (pub giapponesi), ognuno con le proprie luci e insegne colorate. Il riflesso delle luci di Dotonbori sul fiume offre uno spettacolo ipnotizzante, che rende il passeggiare lungo il canale un’esperienza indimenticabile. Le barche turistiche che navigano lentamente sul fiume aggiungono un tocco romantico all’atmosfera.
Se si prosegue verso il quartiere di Namba, l’energia di Osaka continua a brillare attraverso i suoi innumerevoli negozi, centri commerciali e ristoranti. Le strade pedonali come Shinsaibashi-suji e Ebisubashi-suji offrono un’esperienza di shopping unica sotto le luci soffuse e le lanterne tradizionali giapponesi. Amerikamura, invece è un’area conosciuta per la sua cultura giovanile e la moda alternativa. Le strade di Amerikamura sono illuminate da luci colorate e insegne stravaganti, mentre i locali offrono una vasta gamma di musica, dall’hip-hop al rock, e dalle band locali ai DJ internazionali. Ma è solo da Umeda,che si può ammirare l’imponente skyline di Osaka, dominato dallo Umeda Sky Building e dalla torre Abeno Harukas. Il giardino galleggiante dell’Umeda Sky Building offre una vista panoramica mozzafiato sulla città illuminata, mentre le luci della torre Abeno Harukas brillano come un faro nella notte.
La città offre una vasta gamma di delizie gastronomiche che si possono gustare per strada o nei mercati locali. Ecco alcuni dei piatti più popolari e irresistibili dello street food più noto del giappone, quello di Osaka:
Questa insegna con il Granchio gigante sottolinea come questo crostaceo prelibato sia un ingrediente popolare nella cucina giapponese e può essere trovato in diversi piatti di street food. Ecco tre specialità di questo negozio:
Kani Dorayaki: Una variante del tradizionale dorayaki, questo dolce consiste in due pancake giapponesi soffici ripieni di carne di granchio e salsa di fagioli rossi dolce (anko). La combinazione di sapori dolci e salati lo rende un’opzione gustosa e unica.
Kani Korokke: Le korokke sono crocchette fritte di patate e carne, simili alle crocchette occidentali. La versione al granchio presenta un ripieno di carne di granchio e patate schiacciate, il tutto avvolto in pangrattato e fritto fino a diventare croccante e dorato.
Kani no Kama-age: Questo piatto è composto da artigli di granchio fritti in pastella. Gli artigli vengono prima bolliti, poi immersi in pastella e fritti. Questo street food è croccante all’esterno e morbido all’interno, e viene spesso servito con una salsa a base di soia per intingere.
Anche se il sushi non è tipicamente considerato street food, è possibile trovare bancarelle e chioschi di sushi in alcuni mercati di Osaka. Il kani sushi è un tipo di sushi in cui la carne di granchio viene utilizzata come ingrediente principale, spesso avvolta in un nigiri o in un maki roll. Infine il granchio viene preparato anche in tempura pastellato con farina di riso per un gusto croccante e saporito.
Il viaggio in Giappone è anche un viaggio nel gusto. Il popolo giapponese realizza una quantità di piatti gustosi che si palesano allo sguardo e poi al palato del viaggiatore più curioso.
Takoyaki sono polpette di pastella sono un classico dello street food giapponese. Sono preparate con pezzetti di polpo, cipollotto, zenzero e tenkasu (scaglie di tempura croccanti), il tutto cotto in uno stampo apposito. Le palline vengono poi condite con salsa takoyaki, maionese e scaglie di bonito essiccato. Spiedini di carne, solitamente pollo, sono grigliati e serviti con una deliziosa salsa a base di soia, mirin e zucchero. Sono gli Yakitori. I pezzi di carne possono essere alternati con verdure come cipolle, peperoni e funghi.
L’Okonomiyaki “la pizza giapponese”, l’okonomiyaki è una frittata di verdure e carne o pesce, cotta su una piastra calda. Viene condita con salsa okonomiyaki, maionese, alga nori e scaglie di bonito.
Dolci a forma di pesce sono un’opzione deliziosa per chi è curioso e cerca qualcosa di dolce si chiamano Taiyaki. La pastella viene cotta in stampi a forma di pesce e ripiena con pasta di fagioli rossi dolce (anko) o altri ingredienti come crema pasticcera, cioccolato o patate dolci.
Ogni tipo di dlcetti delizia il palato di ogni giapponese. Si distinguono non solo nel sapore ma anhe nell’aspetto visuale che ora evoca un animale, ora una forma geometrica, ora una decorazione floreale. In questo vasto panorama di dolcetti i Dango sono fra i più semplici, a base di farina di riso glutinoso sono serviti su uno spiedino e possono essere grigliati, bolliti o cotti al vapore. Sono disponibili in diverse varietà, tra cui il mitarashi dango, condito con una salsa dolce a base di soia, e il hanami dango, con i suoi colori rosa, bianco e verde.
Panini al vapore, simili ai baozi cinesi, sono ripieni di carne di maiale tritata, cavolo cinese e cipollotti. I Nikuman sono un’opzione molto popolare durante i mesi invernali e possono essere acquistati in molti chioschi di venditori ambulanti o nei konbini (negozi di alimentari giapponesi). Anche se il ramen è più comunemente servito nei ristoranti specializzati, esistono alcuni chioschi e bancarelle di street food che offrono questo piatto iconico. Il ramen è una zuppa di noodle a base di brodo, solitamente di carne, con vari condimenti come fette di maiale, alghe, uova sode e cipollotto.
